Juan Manuel Sordo: La Colla Gastronòmica está formada por gente a la que le gusta hacer disfrutar

Juan Manuel Sordo, presidente de la Colla Gastronòmica de Salou desde hace tres años, destaca el papel esencial de la colla en la cultura y la festividad del municipio. Defiende que la colla es una parte fundamental de la identidad local, implicada en eventos como el Cós Blanc, Salouween y la Cabalgata de Reyes. Sordo reivindica el espíritu festivo e integrador de la colla, formada por personas de diferentes edades y generaciones, y asegura que su misión es hacer disfrutar a la gente y mantener viva la tradición. Este año, con Salou como Capital de la Cultura Catalana 2025, la colla se compromete a seguir trabajando para fortalecer la cultura y la fiesta en el municipio, porque, tal como dice, lo importante es trabajar por Salou y su gente.

Juan Manuel, lleva tres años como presidente de la Colla Gastronòmica de Salou. Cuando pensamos en la Gastronòmica, ¿qué le gustaría que nos viniera a la cabeza?
Gente de Salou que se implica por Salou. Y llevamos muchos años aquí. Si esta colla no existiera, no sería lo mismo. Salou sin la Gastronòmica no es Salou, así de claro. La Gastronòmica es el grupo de personas que inició la fiesta, la cultura y la gastronomía en el municipio. Es lo que siempre me han contado mis antecesores. Al final, yo llevo 30 años viviendo aquí, pero solo tres como presidente, y me he involucrado mucho.

¿Cómo valora la relación de la colla con la gente de Salou?
Nos adoran, nos quieren mucho. La colla es muy querida y valorada por lo que hacemos, por cómo lo hacemos y porque hay un ambiente muy especial. Somos un grupo de hombres desde los 30 hasta los 80 años, y eso es algo único. Por la calle nos dicen: “Es que sois los mejores”. Eso nos da mucha fuerza para seguir adelante.

También ha habido críticas porque solo sois hombres...
Siempre las habrá, las ha habido y las hay. Pero todo es aceptable. Al final, es como una empresa, y estas normas se establecieron hace muchos años. Nosotros solo las seguimos. Ahora bien, es mínimo lo que se comenta. Y estoy seguro de que, si entraran mujeres, no sería porque hacemos algo que moleste, ni mucho menos. Al contrario, nuestras mujeres, hijas, abuelas, tías… alucinan con lo que hacemos y cómo lo hacemos. Nos lo pasamos muy bien, y cada año hay más gente que quiere apuntarse, porque desde fuera se ve de una manera y desde dentro es otra.

Todavía hay quien piensa que la Gastronòmica es solo fiesta y exceso...
Eso es cosa del pasado. La Gastronòmica es gente que hace disfrutar y que hace pasar un buen rato a todos. No es descontrol, es fiesta, diversión dentro de unas normas y con un propósito.

A lo largo del año, supongo que esperáis con ganas ciertos eventos…¡Por supuesto! No solo el Cós Blanc, sino porque cada vez nos implicamos más en otras actividades. Contamos mucho con el Ayuntamiento y nos gusta formar parte de las fiestas de la ciudad. Participamos en Salouween, salimos en la Cabalgata de Reyes… Estamos abiertos a todo.

Este año, por primera vez, la Gastronòmica participará en el evento previsto para la última semana de junio…
¡Sí! Desde el primer momento dijimos que sí, porque nos encanta disfrutar e implicarnos. Además, será en verano, y es la primera vez que se hace un desfile en esta época del año. Queremos verlo, probarlo y, sobre todo, mostrar lo que hacemos. Estamos aquí para sumar y trabajar por Salou.

La idea es pasarlo bien, ¿verdad?
Exacto. Nosotros tenemos gente de todas las tendencias dentro del grupo, y eso es lo mejor. Hay que dar apertura a todos, sin diferencias. Además, esto ayuda a superar complejos, ya sea por el sexo, el físico, la edad o lo que sea. Al final, este tipo de eventos son para disfrutar.

¿Ya tenéis claro qué haréis ese día?
Bueno, veremos qué nos propone el Ayuntamiento y cómo lo organizamos. En verano podemos ir un poco más frescos, porque normalmente vamos con ropa térmica. Pronto tendremos una reunión para definir los detalles. Lo que está claro es que nos divertiremos seguro.

Cuando participáis en estos eventos, ¿disfrutáis tanto como la gente que os ve?
¡Absolutamente! Y no solo nosotros, sino también nuestros hijos, nietos… Hay familias enteras que han probado la experiencia y no quieren dejarla. A quien lo prueba, le gusta tanto que repite. Es una combinación de baile, conocer gente y reír. Y hasta cuando alguien te dice algo divertido sobre tu disfraz, eso también hace reír.

Dicen que este año el Cós Blanc ha sido excepcional...
Ha sido una de las mejores ediciones. El Ayuntamiento lo está haciendo bien. Hay que ir todos juntos. Si uno piensa en blanco y otro en negro, solo habrá discusiones, y eso no beneficia a nadie. Tenemos que ir con la mentalidad de pasarlo bien y sumar por Salou. Fuera ideologías políticas, fuera colores, fuera tendencias. Aquí lo importante es el pueblo, Salou y su gente.

Este año, Salou es la Capital de la Cultura Catalana. ¿Cómo pensáis implicaros?
Dentro de nuestro grupo hay un par de jóvenes muy involucrados en temas culturales, así que seguro que saldrá perfecto. Siempre estaremos dispuestos a trabajar por Salou.