Salou muestra al mundo la calidad y personalidad de su oferta gastronómica con el primer festival Gastro Wine & Music

Más de 300 personas y un centenar de invitados asistieron anoche a la Torre Vella para disfrutar de una cena a base de delicatessen culinarias de once restaurantes del municipio; los mejores vinos de veinte bodegas y música en directo

La organización del acto se hizo entre la concejalía de Dinamización Económica del Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salou (AEH), conjuntamente

El alcalde Pere Granados ha manifestado que "queremos poner en valor la gastronomía de Salou como una gran oferta, también, desde el punto de vista turístico"

Más de 300 personas y un centenar de invitados asistieron anoche a los jardines de la Torre Vella para disfrutar de una cena, sin precedentes, a base de delicatessen culinarias de once establecimientos de restauración del municipio; los mejores vinos de nuestro territorio, de 20 bodegas, y música y espectáculo en directo. Estamos hablando de la primera edición del Gastro Wine & Music, que fue todo un éxito. La organización del acto se hizo entre la concejalía de Dinamización Económica del Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salou (AEH), conjuntamente.

Al acontecimiento asistió el alcalde, Pere Granados, diferentes concejales de Gobierno, Hector Maiquez; Jesús Barragán, Julia Gómez y Marc Montagut. Y de la AEHT, el presidente Francesc Pintado, entre otros miembros de la junta, a nivel provincial. Asimismo, hicieron acto de presencia diferentes colaboradores de la entidad.

El alcalde Pere Granados manifestaba ayer que "queremos poner en valor el patrimonio gastronómico de Salou como una gran oferta, también, desde el punto de vista turístico". Para el alcalde, "el municipio dispone, hoy, de una oferta muy potente, tanto desde el punto de vista de sus profesionales como de los establecimientos y respeto sus productos de calidad".

En total, participaron once restauradores punteros de Salou y otros establecimientos: Le Sommelier, Cook and Travel, Castillo de Javier, Mesón del Segoviano, Boquet, Chiringuito Elektra, delirantes, La Ibense, Lunattic, Rock and Grill, El Ladrillo y House of Illusion.

La cita contó con productos de alta calidad: salmón Benfumat, ostras Louis y jamón Álvarez Cataluña, cinco jotas, que se sirvieron como prolegómenos de la cena. Según Pep Moreno, presidente de la AEH Salou, "el Gastro Wine & Music ofrece creaciones culinarias de restaurantes que elaboran unos platos tradicionales modernos, con toques creativos, combinando diferentes gustos, y con vinos de diferentes denominaciones de origen (DO) , teniendo en cuenta que nos encontramos en el país del mundo que tiene más en menos kilómetros cuadrados ". Asimismo, para el responsable de la entidad, "la suma de pequeños esfuerzos nos da como resultado un gran evento, como es, en este caso, el Gastro Wine & Music".

Por su parte, el concejal de Dinamización Económica, Héctor Maiquez, ha destacado "el espíritu de colaboración entre la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salou y el Ayuntamiento, es decir, entre el sector privado y el público". Para el concejal, "la organización de eventos como este contribuyen a la consecución de la excelencia".

En la cena de ayer los comensales pudieron disfrutar de manjares tan sabrosos como: Mousse de brandada de bacalao con fresas y vinagreta de pistachos; nitro ceviche de corvina (pescado) con naranja y nuevos, ambas propuestas de Lunattic. Le Sommelier presentó falsa croqueta de setas y burrata con mermelada de tomate, albahaca y trufa. Cook and Travel ofreció, también, surtido de quesos del país con un toque y caviar de salmón salvaje con hoisin de cerezas. Chiringuito Elektra cocinó sepia a la sucia y gazpacho con mejillones y espuma de manzana. El Totxo elaboró un tartar de lubina y salmón con vinagreta de frambuesa y un suquet de rape, versión 2019. Castillo de Javier nos deleitó con papada ibérica a baja temperatura con nube de humo y rosbif con bearnesa de ciruelas. También se pudo probar caviar como se hacía tradicionalmente en Rusia, de la propia mano.

El colofón lo puso La Ibense, que triunfó con una 'torrija' con helado de turrón, foie y Sal Maldon, y granizado de café con toppings.

Los 20 bodegas que participaron en el Gastro Wine & Music, con sus vinos y cavas, fueron: Cava Miquel Pons (DO Cava); Estones Vins (DO Terra Alta); Cellers Terra i Vins (DO Priorat, Montsant, Terra Alta); Loxarel (Penedès); Padró i Família (DO Tarragona); Torelló Viticultors (Corpinnat Cava); Acustic Celler (DO Montsant); Clos Galena (DO Terra Alta); De Muller (DOQ Priorat i DO Tarragona); Altavins Viticultors SL (Terra Alta); Celler Cairats; La Petarda i Rosa Maria Torres (DO Conca de Barberà); Celler Xavier Clua (DO Terra Alta); Mas La Mola (DOQ Priorat); Molí dels Capellans (DO Conca de Barberà); Parxet, Celler Casa Mariol y Portal del Montsant (DO Montsant).

La velada la amenizó la música sugerente del Stromboli Jazz Band, un grupo de jazz popular, swing, dixieland y otros estilos, integrado por músicos profesionales del Camp de Tarragona. Por su parte, House of Illusion ofreció un espectáculo de magia de proximidad.

El final de la noche fue en manos del DJ Carlos, de Flash Back, la discoteca de Salou que este año cumple 50 años, con piezas musicales nostálgicas de su medio siglo de existencia. Mientras tanto, en el patio interior de la Torre Vella, el público pudo presenciar el show acrobático de coctelería de Coca-Cola y Royal Bliss.